Gott Nytt År!

dukade med servisen jag fått av farmor för en massa år sedan
nu är vi redo att hugga in!

Livet har gått i 300 km/h den senaste tiden och ofta så att den rent av inte räckt till för allt jag velat göra. Men du minns du väl vad som gäller? Just det- gilla läget!
Det var en mycket trött jag som lämnade arbetet i fredags kväll. Trött men samtidigt glad över det stundande nya året och maten som skulle lagas och ätas i gott sällskap. Tycker lyx och flärd behövs alldeles särskilt nu när dygnets ljusa timmar är få.

till förrätt serverades en krämig karl-johan-risotto med parmesanflarn
till varmrätt bjöd vi på rimmad torskrygg (helt fantastiskt fin) med hasselnötsvinaigrette, picklade steklökar, svartrot, jordärtsskockspuré & syltad citron
till dessert serverade vi husets fläder-, hjortron- & chokladglass på en vit chokladkaka

Och mat det lagade jag sannerligen. Efter ordentlig sovmorgon körde jag igång vid lunchtid på Nyårsafton och hade väl serverat den sista tallriken en timme innan tolvslaget. Pjuhhh!!! Under ett par timmar av eftermiddagen hann jag känna panik och ”det här ror jag aldrig i land, det är för många moment!” Fast alla verkade nöjda och mätta när kvällen var slut och inga konstigheter inträffade. Eller jo, en konstighet. Jag lagade efter recept och stötte på problem redan när den allra sista ingrediensen skulle införskaffas. För inte tusan kunde jag hitta någon hasselnötsolja, trots att vi körde både stan och Åhus runt.
Ringde en jobbarkompis som då kom med en perfekt lösning. Rosta hasselnötter, gnid av skalen, hacka och lägg i rapsolja över natten. Fungerade perfekt så glöm inte det när du någon gång är på jakt efter den där udda men ack så viktiga ingrediensen…

 

Var en mycket urlakad jag som lämnade arbetet för välförtjänt ledighet

 

Fast vet du? Nästa gång jag lagar nyårsmiddag kommer jag låta bli att utmana mig själv till bristningsgränsen, det märkte jag att mina stackars nerver finner påfrestande obehagligt. Kött, sås och potäter får det bli i fortsättningen 😉

Jag njuter för fullt av min andra lediga dag. Farmor som fortfarande är kvar i Skåne blivit visad Tivoliparken med sina många träd, fåglar och orangeriet som jag tycker är så fint. Därefter körde vi en lång runda med bilen i förhoppningen om att få syn på ett vildsvin. Tji fick vi dessvärre även denna gång men samtidigt var utflykten mysig.

På spisen gottar den skånska äggakakan till sig och det är dags för mig att duka bordet för denna vistelses sista middag med farmor. Då är det väl vettigt att hon får med sig något riktigt gott, skånskt hem i minnet? resonerade jag.

Önskar dig än en gång ett riktigt Gott Nytt År! Det är vi alla värda så länge vi fortsätter vara snälla.

 

✴︎✴︎✴︎

2 thoughts on “Gott Nytt År!

  1. OMG 😍 Vilken härlig mat ❤ här åts det en varm macka med skinka, ananas, ost o senap. O sen en fantastisk ostbricka 👌🏻 Efter att ha jobbat lika galet mycket som alltid jul o nyår va det allt som jag pallade fixa.
    O sen när min lilla bebis fick för sig att rymma, då någon lämnat ytterdörren öppen…., så gick luften ur mig när vi letat o hittat henne igen. Hon var dock lika glad som alltid o viftade på svansen så glatt så när vi väl hittade henne. Så et fick bli en lugn nyår i soffan 🙂
    Ha en riktigt härlig fortsättning på året ❤ ser fram emot nästa inlägg 😘

    1. Jag kommer köra din nyårsmiddag hädan efter, den är både klok och god! Och jag andades ut med en nästan likadan varm macka denna kväll 🙂
      Vet du, jag tog dig på orden & vips är lite mer skrivet!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *