Ibland blir jag arg

spis1
rosor & bänkskiva på plats… var är spisen?

Ägnade bussresan hem från jobbet till att fundera kring perspektiv. Eller, jag tar det från början. Köket renoveras och hur en än försöker så blir dylika projekt alltid långt mer utdragna än vad som var tänkt från början. Köksbordet är inte längre ett bord utan en ö av saker som för tillfället inte har en egen plats. Knappast längre en plats för romans.
I går, på förlovningsdagen, kom ny bänkskiva på plats. Samtidigt fick jag ett fång röda rosor. Hur romantiskt som helst!

I dag skulle spisen levereras samt installeras av elektriker.
Jag hade festligt nog lagt undan knivmusslor för att laga på induktion men fick någon form av retande magkänsla redan i morse. Återförde musslorna till fiskdisken med känslan att jag kanske inte skulle kunna…
Kärleken åkte hem från jobbet tidigt, i timmar väntande på en spis som aldrig dök upp. Hade blivit någon form av missförstånd. Ja.

Jag blev irriterad i ungefär tre minuter.

No more way more miss Nice Girl!

 

Sedan kom jag att tänka på hur min längtan gjort denna dag pirrigt perfekt trots att den egentligen var genomsnittlig. Nu får jag ju uppleva samma pirr på fredag igen!
Och så kom jag på mig själv med att undra om detta lilla ”bakslag” var något jag skulle minnas på min dödsdag. Nej, definitivt inte.
På det stora hela en liten sak alltså.

Så vimsade tankarna vidare till det jag däremot börjar bli allt argare över- när sjuka människor hånas och när det skrattas åt funktionshinder i personalrum. För då får en redan svag grupp agera bollplank för medelmänniskans tristess. Vi som egentligen inte har något att vara arga för men behöver agera ut genom att håna andra.
För det måste väl vara det som gör att vuxna människor hittar på elaka namn? Skrattar i grupp? Gaddar ihop sig mot redan svaga? Jag har försökt vara diplomatisk men det är fasiken i mig nolltolerans som gäller framöver.

En ny spis är en tingest som jag kommer ha stor glädje av, oavsett om den kommer denna vecka eller nästa. En god medmänniska är något jag behöver vara varje dag, tillfälligt frustrerad eller ej. En fantastisk vän är alla väl förunnat.
Så gick tankarna på bussen där jag tillslut satt och log.

Kram & fortsätt vara snäll så räddar vi världen!

 

✴︎✴︎✴︎

Kommer förnuftet som present vid en viss ålder?

idag1
löven faller så sakteliga trots värme & sol

Har jobbat järnet i tre hela veckor inför öppnandet av Sveriges bästa manuella delikatess-, fisk-, kocklagat- och köttdisk. Vi kallar oss #bästistan men resultatet blev #bästisverige… Tycker jag.
Jobbade över två timmar i går kväll och när jag la handen vid de sista av kanske 300 smakprover som fiskdisken i skrivande stund bjuder på så kändes det vemodigt. Att jag som jobbat så fokuserat och känner sådan entusiasm inför detta råkar ha ledig dag just idag. Öppningsdagen.

idag2
sköter om blommorna i foppisar & nylonstrumpklädda ben- vi är klass

När jag pratade med chefen sa hon ”men kom in i morgon! Ta bilder! Kan du inte göra det? Bilder på all mat, på när bandet klipps, på disken, smakproverna… Du är ju fenomenal på det! Du kommer bli kompenserad! Men bara om du vill…
Behövde inte bestämma mig där och då men kände med en gång att jag ville! Trots att detta är min enda lediga dag under två intensiva veckor.

Jag tog mitt förnuft till fånga och blev hemma på min lediga dag…

 

idag3
jag saknar jobbet!

Idag klev jag upp efter sovmorgon och mys med alla husdjur i sängen, sminkade mig, bestämde mig för kjol och strumpbyxor, putsade linsen på kameran innan jag packade ner densamma och gick till bussen. När bussen väl kom valde jag med plötsligt blandade känslor att inte stiga på. Himla märkligt men förnuftet sa till mig att jag behöver en dag hemma och kanske kommer en till en ålder då en vågar lyssna på den där känslan?

I dag är det även min och kärlekens förlovningsdag. Svårt att förstå att åtta år kan gå så rackarns snabbt. Men det är väl så det blir när en älskar och mår bäst tillsammans?
Vi kommer vänta med firandet tills köket är redo för matlagning men då ska jag minsann slå på stort! Förlovningsdagen är en viktig dag på året. I alla fall långt viktigare än låt säga Nyår, Fettisdagen eller Kanelbullens dag 🙂

 

✴︎✴︎✴︎

Spännande trött!

lar1
lårfilé av kyckling samsas med söta tomater , timjan & torkad karl johan

Har gått in i en hektisk period på jobbet och kommer hem helt slut om kvällarna. Min avdelning är stängd för total renovering och röran gör huvudet trött. Men fasiken så roligt vi samtidigt har!
Denna vecka har jag lagat mat på heltid alla dagar och därmed fått rå om mig själv. Vilket resulterat i att jag hunnit bli less på allt vad kyckling heter och i att jag har ordentligt ont i benhinnorna.
Överraskade mig själv väldeliga när jag plötsligt fann mig lagande en variant av kyckling till middag här hemma tidigare ikväll. Kanske kommer kärleken överraska med massage på de onda hinnorna? Sån tur har jag nämligen haft tidigare kvällar och det hjälper för att klara av en dag till på ett golv av sten. För det blir en dag till och det redan arla morgon.

Jobbar, jobbar, jobbar- & älskar det!

 

lar3
kärleken lägger sten med den äran

Förresten är det numer alltid spännande att komma hem- saker hinner hända både på renoveringsfronten och i trädgården. Den pirrande fördelen med långa dagar!
Vet du? Klockan är inte ens tio på lördag kväll och jag är så trött att jag kunnat somna sittande. Fast somna i soffan fungerar såklart också, nu ska jag inte vara sådan.

lar2
är på god väg att bli riktigt fint intill altanen… 🙂

Det enda som skrämmer mig är att jag ska jobba så mycket att jag missar hösten. Förra veckan var det sommar, denna börjar löven gulna på träden och om par veckor till kanske de börjar trilla ner på marken för att förmultna och långsamt bädda för en ny vår. Jag vill inte vara inomhus, jobbandes så häftigt att jag missar den växlingen. Tror faktiskt inte att jag skulle överleva den mörka vintern om så hände…

Dröm sött & fortsätt vara snäll!

✴︎✴︎✴︎

Småtrevligt kaos!

kok1
ursäkta röran, jag väntade inte besök…

En budget-uppfräschning av köket pågår för fullt på denna adress. Ju fler delar vi får på plats desto mer övertygad blir jag… Om att det kommer bli toppenfint men samtidigt fullständigt annorlunda mot hur det sett ut sedan vi blev ägare. En pigg nystart utan att belasta nattsömnen med lånade pengar!

 

Besvikelsen när den mentala bilden inte stämmer med verkligheten…

 

kok3
vedervärdig för ljus & kall grå ersattes med den rätta kulören. undrar fortfarande hur jag kunde ta så fel första gången?

 

kok2
i skrivande stund ser det ut så här men det kommer bli bättre med luckor, spis & bänkskiva på plats

I lördags kväll började vi plocka ner köksluckorna, maskera kanter och måla köksskåpens stomme. Precis allt kändes fel och rörigt! Och jag avskydde kulören, hade en helt annan bild i mitt huvud. Uffe som alltid är snäppet mer optimistisk ville få mig att se det hela i dagsljus innan jag satte fyr på hela projektet.
Uffe: Jag HÖR  vad du säger men…
Jag: Jag VET att du HÖR men du LYSSNAR ju inte! (hoppar jämfota som en 3-åring)

Men så vänjer en sig vid röran, accepterar faktumet att fel nyans av grå inhandlats och väljer att göra om. En sådan dag var det igår, en ”gör om, gör rätt”-dag. Tror det är dessa dagar som hjälper en växa som människa.

Vår renovering kommer kosta ca 18 000 kronor och i den summan ingår: Induktionsspis (det var den önskan hela baletten började med) inklusive elektriker för att installera, bänkskivor & färg. Tanken är att göra det bästa av det vi redan har/hade. Jobbet gör vi själva, det är ju halva upplevelsen.

På onsdag i nästa vecka hoppas jag kunna visa före- och efterbilder. Spännande för mig och förhoppningsvis inspirerande för någon annan 🙂

✴︎✴︎✴︎

Vad krävs för att du ska vara lycklig?

panna1
grillpanna i gjutjärn från ronneby bruk- loppis så klart!

 

Köksrenoveringen är i full gång här hemma och jag är den första att erkänna- det blir rörigt. Fast när en kommer över det mentala hindret så älskar jag det!
Bilder, citat och hopp över hinder kommer, var så säker.

Men vet du? Köp den där billiga drömpannan!

 

Fast i detta nu undrar jag om du vet hur du tar hand om din gjutjärnspanna på bästa sätt? Eller om du, just som jag, hittat en perfekt en på loppis men tycker det känns ofräscht att komma hem med någon annans laxfett?
Själv är jag öppen för mycket i second-handväg men just stekpannor och sängbottnar kan jag rynka på min inre näsa åt.
I går hittade jag en praktisk, svensktillverkad (då tänker en ju kvalité) gjutjärnspanna på loppis. Ska tilläggas att jag sökt liknande de senaste dagarna- nya spisen kommer vara en dröm att laga mat på!
Men det är ju så äckligt med gjutjärn där det sitter kvar fläckar av tidigare ägares bedrifter i kökshalmen. Doften, undran vad de lagat. Och i mitt fall vetskapen om att denna panna var en företagsgåva. Du undrar hur jag vet? Frigoskandia var brännmärkt på det eländigt fult rödbetsade handtaget 🙂

 

panna2
vi kommer ha roligt tillsammans & av tidigare ägare syns knappt ett spår

Nu har jag något att berätta! Handtag av ädelträ går utmärkt att sandpappra. När du ska rengöra själva pannan är det en fantastiskt bra idé att hetta upp den ordentligt för att sedan spola av den i hett vatten. Kommer fräsa men tar bort det mesta av ingrodda matrester. När du är nöjd med duttandet och tycker att pannan är ren så dränker du in den med salt och skrubbar med svamp.
Avslutar gör du genom att olja in den lätt. Din bästa rapsolja duger gott.

Vips har du köpt en fräsch grillpanna för en spottstyver av vad den skulle ha kostat ny! Ungefär vad som krävs för att jag ska vara lycklig ❤️

✴︎✴︎✴︎

Matsmart!

matsmart4
en hel massa gott i ett smart, billigt & smidigt paket!

Efter att ha legat hemma i dunderförkylning i stort sett i hela veckan har jag fortfarande ont i bihålorna och blir febrig så snart jag försöker lyfta ens det minsta finger. Samtidigt börjar jag bli ordentligt utvilad (har sovit nästan non-stop de senaste tre dygnen) och riktigt beläst (de få vakna stunderna har jag läst två romaner). Matlagningssugen ligger också på lur men med i och med att jag tappat smaken så kommer det dröja innan jag kan roa mig vid spisen nästa gång…

 

Makten att våga dofta, smaka & själv bestämma!

 

matsmart1
mexikansk smaksättare, perfekt till chiligrytor & en spännande citrusvariant från renée volair- två helt nya bekantskaper!

Däremot har jag glömt tipsa om Matsmart! Som jag för övrigt inte har något som helst samarbete med utan bara genuint tycker om.
Matsmart ser till att mat som inte passar i affärerna säljs vidare till ett lågt pris och jag passar gärna på att fynda. Kan vara mat vars bäst-före-datum passerats eller snart passeras, mat vars förpackning är föråldrad då ett företag bytt logga eller mat som affärerna helt enkelt beställt hem för stora mängder av. Till exempel.
Häromveckan valde jag nogsamt bland varorna och hem kom ett paket fullt av läckerheter. Mycket Renée Voltair, mycket Saltå Kvarn, mycket Paùluns och en del roliga smaksättare… Perfekt, eller hur?

Innan jag återgår till mitt sängläge tycker jag att det finns en viktig sak till att berätta vad gäller ovanstående.

Visst har du koll på datummärkningen? Och doftar eller smakar innan du kastar?
Bäst före betyder att matens smak, färg och konsistens är garanterad fram till dess. Vi vet alla att det mesta är smakligt och hållbart betydligt längre än så. Ibland en vecka, ibland en månad, ibland ett år…
Sista förbrukningsdag betyder att du ska vara mer på din vakt då den omfattar känsliga livsmedel som till exempel rå fisk, skaldjur, köttfärs eller rå kyckling där bakterier snabbt växer till.

Matsmart.se, prova vettja!

✴︎✴︎✴︎

Färgglad mat är livet!

poke1
fortfarande ljuvliga kvällar på altanen
poke5
min poke bowl: vitt ris, rå marinerad lax (av sashimikvalitet), tärnad mango, sojabönor, rädisa, avocado, fint skuren rödlök, furikake-sprinkles (från renée voltair), gurka & lime

När jag för ett par år sedan kände i hjärtat att det var dags att oftare äta vegetariskt så var det en inte helt enkel omställning. Har alltid uppskattat grönsaker, det var inte det. Men uppskattat dem som ett tillbehör till köttbiten…
Vi körde ett tag enligt självtvångsprincipen att det skulle serveras minst två vegetariska- och en fiskmiddag varje vecka. Vet du? Det var ett alldeles utmärkt sätt både att lära sig mer och ett himla stort steg för huvudet att sluta tänka på kött som norm och grönsaker som specialkost. Numer tänker jag ofta tvärtom- funderar på den gröna måltiden och kompletterar eventuellt med ett par smakrika skivor salami.

Grönsaker är inte specialkost. Eller hur?

Haken i hela baletten är att förnuftet, magkänslan och etiken i mig talar om hur fel det är att äta industrikött. Ändå fortsätter jag då jag älskar både smak och konsistens. Och kanske för att jag är duktig på att tillaga en saftig biff, mustig gryta och det där riktigt krispiga baconet? Matlagning har blivit en stor del av min identitet och jag har inte alldeles många fler områden där jag kan få både glänsa och finna ro.

poke4
är det inte vackert med alla färger & former?

Fast nu, när jag tvingat mig själv så förstår jag ju att vegetarisk mat är fantastisk. Åt vi kött till middag en gång förra veckan eller veckan innan det? Jag minns inte. Vegetariskt med inslag av fisk har smygande blivit middags-normen i detta hus.
Och som en positiv bi-effekt har matkostnaden sjunkit så drastiskt att jag har råd att handla både ekologiskt och närproducerat.

Tycker det är härligt med människor som inte dömer andras val, utan sådana inspirationskällor hade jag nog fortfarande kramat biffen hårt. Lite som när osäkra smygrasister försöker värna de svenska traditioner som sedan länge fasats ut för bättre alternativ 🙂

Våga testa vettja!

✴︎✴︎✴︎

En smått overkligt hektisk vecka!

 

antikrundan1
anländer till inspelningen av antikrundan- kammarorkester redan på plats!
antikrundan2
picknick-korgens innehåll: pastasallad med ärtpesto, chokladkaka bakad på svarta bönor, hemslungad apelsin- och ingefärsjuice…

Min vecka har varit ovanligt fulltecknad trots att den avdelning där jag jobbar är stängd för renovering. Ena dagen har jag suttit på kontor, andra dagen befunnit mitt i produktionen på den gård som tillverkar sveriges godaste getost, tredje dagen legat på stranden, fjärde dagen glassat med picknick i solen på inspelning av Antikrundan, sjätte dagen ätit middag med vän jag inte träffat på allt för länge och sjunde dagen åkt på sommarens första stora loppis. Du vet, en sådan där en rusar in samtidigt som en rycker saker i farten? Har aldrig varit min grej och än mindre nu när jag redan har huset fullt av fynd. Loppismiljön är alltid trevlig i vilket fall som helst och det är helt ok att bara spana med hökögat…

antikrundan3
vackra bäckaskog slott ❤️

 

antikrundan4
anne lundberg spelar in introt mot en drönare & vi andra tittar nyfiket på…

 

En mer varierad vecka har mitt liv sällan upplevt. Jag tar det bra & har roligt!

 

antikrundan5
picknicksallad med pasta & pesto på gröna ärtor
antikrundan6
soldaterna mötte jag i en pytteliten retro-affär för ett par år sedan. handlaren säger att de härstammar från tivoli i köpenhamn. plötsligt kommer de vara med i antikrundan!

Utöver att veckan varit hektiskt varierad är värmen en utmaning. För jisses så hett vi har det mest varje dag! En smått overklig upplevelse i september månad.
Och på tal om Antikrundan hoppas jag att vi unkommit allt vad kameror heter. För när vi åt vår picknick-lunch kom det fram en person som vänligt undrade ”skulle du vilja vara med och gissa i ”bra-bättre-bäst”, vi börjar spela in strax”. Tack men verkligen nej tack.

Oerhört tacksam över mina vänner. Vet att jag är tveksamt blyg, men vi har funnit varandra.

✴︎✴︎✴︎

Fabulös dag i tjänsten!

 

vilhelms1
ett urval av lycka & första gången jag smakar get-parmesan

I dag har jag haft den enorma förmånen att åka på studiebesök tillsammans med min chef. Vi styrde kosan mot Vilhelmsdals Gårdsmejeri och de fantastiska ostar som produceras här. Hade bokat tid på förmiddagen och när vi kom körande till gården sken solen över Österlen som visade upp sitt allra bästa jag. Välkomnades gjorde vi först av två gäss, en vovve, några hönor, getter och en kisse- men snart kom ostmästaren skyndande över gårdsplanen för att be om ursäkt över att vi fått vänta. Ja, det var ju himla jobbigt där i den solgassande idyllen… 
Morgonens sysslor inom osttillverkningen verkade ha blivit försenade, vilket vi fick en ny ursäkt för. Kunde vi tänka oss att snabbt följa med? Ostmassan behövde nämligen genast formsättas. Vi fick raskt på oss vita rockar och vita tofflor och hastade in i rummet där allt händer. Jag säger bara- doooooften! Av getost. Min himmel sicket lyckligt ögonblick i mitt liv. Ögonblicket blev till timmar där i den där lilla byggnaden och vi fick vara med om ett möte människor emellan som jag sent kommer glömma. Prat om ostarna, prat om visioner, prat om livet, prat om gemensamma nämnare, prat om när livet jäklas, prat om bakterier, prat om mjölk, prat om värderingar, prat om produkter, prat om slitet för en liten företagare, prat om skevheten i världen, prat om kärleken till omsorgsfullt producerad mat, prat om känslan i magen när en ser sömnigt ser solen gå upp över slätten, genom fönstret på sitt eget mejeri…

 

vilhelm2
med vilhelmsdals älskar jag allt från engagemanget & konceptet med det lilla gårdsmejeriet till de färdiga produkterna som visar att det går att briljera även som liten producent!

Mitt i allt frågar Lars, som ostmästaren heter, mig om var jag kommer ifrån? Minns inte om han föreslog Umeå. Berättade lika stolt som vanligt att jag är uppväxt i Kiruna och om frågeställaren verkar genuint intresserad lägger jag till ”ja, eller från Björkliden, ytterligare tio mil norrut.” Frågeställaren visade sig i detta fall vara genuint intresserad. Han är nämligen utbildad skidlärare som bott i mina hemtrakter och upplevt en av sitt livs mest värdefulla dagar på skidor från Riksgränsen, till Voitasrita och in i Norge. Han hade svårt att slita sig från historierna om härliga vandringar och hur Rautas (av alla ställen på jorden) på något vis kändes som hemma första gången han passerade. Och hur den känslan fortsätter att drabba honom varje gång han är där. Häftigt 🙂

 

När jag med egna ögon fått se vilket slit som ligger bakom en ost tillverkad med kärlek känns det inte märkligt att den kostar. Snarare märkligt att den inte kostar mer.

 

Utöver pratet och kunskapen fick vi även spana in ostarna som ligger för lagring. Intressant att som idag få se proceduren från ystning, till formsättning och lagring i olika stadier.
Smakprover var det också gott om och det är ju för härligt att från djupet av sitt hjärta himla lyckligt med ögonen samtidigt som en smaskande utbrister:
– Mmmmm, jag uppriktigt avgudar den här osten!

Jag jobbar med ost, har tillverkat någon enklare hobby-variant hemma och tyckt att jag vetat på ett litet ungefär hur det går till. Det visste jag inte.
Och framförallt hade jag ingen aning om jobbet som ligger bakom. Allt från sådden av getternas bete till mjölkningen, rengörningen av mjölktankarna och vikten av hur ostmassan behandlas. Det är en hel vetenskap och när allt, som här, går rätt till är det inte konstigt att osten kostar. Snarare märkligt att den inte kostar mer…

——————-

Efter de fullkomligt omvälvande timmarna i ett fuktigt mejeri styrde vi färden vidare till lunch på Olof Viktors för att avslutas med ett besök på Hammenhögs Gård som tillverkar rapsolja och produkter baserade på densamma. En rapsolja som inte heller den går av för hackor.

Vilken välsignad jobbförmån!

 

✴︎✴︎✴︎

Månadens första loppisfynd!

fot1
den blå skönheten fyndades under dagens loppis-besök

Månaden har knappt hunnit börja innan jag av en slump befinner mig i närheten av Erikshjälpen (second-hand) samtidigt som de råkar ha öppet. Oddsen? Förvisso sent på eftermiddagen men det kostar rakt ingenting att som hastigast kika in.
Där står den plötsligt- lampfoten som sänd från himmelen! Känner genast igen formen som en Gunnar Ander och får bemöda mig om att närma mig långsamt för att inte väcka uppståndelse. Kärleken påstår att jag i liknande situationer ser ut som en rovdinosaurie i jakt på föda… 
Ett hallelujah-moment när jag befriade min nyfunna skatt från sin avskyvärda skärm och fick se densamma i sin fulla skönhet. Kort därefter ännu ett halleluja-moment när jag kikar på prislappen. Nästan gratis.

En rovdinosaurie i jakt på föda & själagodis…

fot2
improviserade broccoli- & kikärtsbiffar serverade med saftigt matvete & ostig citronyoghurt

Nu består livet inte enbart av loppisfynd, ibland lagar jag mat också. Är fortfarande som nyförälskad i gröna måltider. Vilken tallrik är lika vacker som en grön sådan? Skulle vilja ha in mer fisk i vardagsbilden men kanske behöver det ytterligare tid att mogna, som det mesta jag tar mig för?
Till dess nöjer jag mig med den gröna inspirationen och det faktum att i närområdet kan njutas mängder av mjälla grödor.

fot3
världens godaste äppelkaka (enligt aftonbladet & jag är böjd att hålla med) med vaniljgrädde

För att inte tala om äpplena. Veckorna nu och framåt är som en enda lång högtid här i Skåne. Äpplen överallt, produkter av äpplen lika överallt! Oerhört vackert var en än promenerar eller vilken liten runda vi än tar med bilen.
Sommaren innan vi flyttade in i huset la den dåvarande ägaren helt ner intresset för trädgården och vi fick erfara att det mest varenda gång hon ringde skett någon form av katastrof. Oftast nedblåsta träd som personen gärna ville ha klartecken på att slippa ta om hand…
Har åter planterat äppelträd på baksidan och i och med att vi planerar att bo kvar ett bra tag är det klart att vi tar hand om de sköra grenarna.
Om ett par år kommer vi förhoppningsvis åter ha nog stor skörd för att kunna göra åtminstone en liten sats egen must, baka kakor & äta direkt från trädet.
Detta år nöjer jag mig med att smaska några få äpplen från lilla trädet samtidigt som jag köpt skånska frukter till min kaka.

 

✴︎✴︎✴︎